Мегастрой красный лук

Выбор сорта красного лука для опытных огородников проблемой не является. А вот у начинающих могут с выбором возникнуть вопросы. И это потому, что сортов красного лука в настоящее время существует великое множество. Красный лук, также как и обычный, бывает острым (реже всего), полуострым и сладким. И еще, сорта красного лука отличаются оригинальным красивым цветом чешуек, который может быть любых оттенков от красно — фиолетового до красно — коричневого. Особо ценится в красном луке богатый витаминный состав. Далее в статье, рассмотрим сорта лука более подробно. Поехали?

Описание красного лука

Красный лук считается разновидностью обычного лука, и он относится к семейству луковых. Отличительной особенностью лука является его красно — фиолетовый цвет, при этом внутренние чешуйки имеют белый цвет, который сопровождается красными или фиолетовыми прожилками (зависит от сорта). Луковицы у разных сортов могут быть различной формы, а также они бывают различных размеров.

Особо хочется отметить вкус красного лука, который такой же как у обычного лука, но при этом у него отсутствует горечь или ее совсем чуть — чуть. Чаще всего, вкус лука сладковатый, который характеризуется тонким ароматом. Вкус в первую очередь зависит от условий выращивания, также от условий зависит наличие в овощах витаминов и минералов. Важно: чаще всего красный лук бывает полуострым или сладким, поэтому он считается салатным. Лучше всего лук подходит для свежего потребления.

Красный лук родом из Средней Азии, который в XIX веке привезли из Португалии (остров Мадейра). Далее, в Никитском ботаническом саду в Крыму был выведен крымский сорт (Ялтинский), и здесь для селекции использовались лучшие отечественные сорта репчатого лука. В итоге, получился деликатесный сорт красного лука, который имеет своеобразный сладковатый привкус. При этом, он почти не имеют горечи.

Обратите внимание на сроки созревания красного лука, здесь важно понимать, что теплолюбивый красный лук не успеет вызреть в холодных регионах с коротким летом. Поэтому, для таких регионов нужно выбирать сорта красного лука с ранним, или средним сроком созревания. Важно: в северных регионах выращивают лук только из рассады или севка. Посадку лука семенами сразу в открытый грунт практикуют только в южных регионах.

Популярные сорта красного лука

Красный лук культура теплолюбивая, и для него среда с теплым климатом является типичной. Но, в мире выведено уже множество сортов, которые прекрасно могут выращиваться в регионах с умеренным климатом. Здесь, важно правильно подобрать нужный нам сорт. Сорта красного лука отличаются друг от друга сроками созревания, окраской луковиц, способностью к длительному хранению, урожайностью.

На заметку!

Для выращивания красного лука в Средней полосе, кроме выбора сорта, необходимо соблюдать севооборот и агротехнические правила. И тогда, лук получится с нужным нам сладким вкусом и тонким ароматом.

Красный лук может быть:

1. Острый. Такой лук содержит в своем составе вещества, которые препятствуют развитию различных патогенных грибков, вирусов и бактерий. Важно: лук такого вида, обычно имеет хорошую лежкость. Лучшие сорта для хранения: Веселка, Грейтфул Ред F1, Черный принц, Юконт.
2. Полуострый. Этот вид красного лука также имеет много антоцианов, и среди таких сортов существуют сорта, которые прекрасно хранятся. Сорта, которые обладают менее острым вкусом, хранятся хуже, но зато они отлично подходят для салатов.
3. Сладкий. Такой красный лук, обычно имеет плохую лежкость. Кстати, сладкие сорта лука подходят только для свежего потребления. Лучшие сорта для свежего потребления: Красный Брауншвейгский, Багровый мяч, Кармен, Брунсвик, Мавка.

Лучшие сорта красного лука: Багровый мяч, Брауншвейгский красный, Брунсвик, Даниловский 301, Кампилло F1, Кармен, Карминка, Прометей, Пуговка красная, Ред барон, Ред Якут, Робин, Рэд Цеппелин, Салатный красный, Флорентийская торпеда, Черный принц, Шаман, Ялтинский красный (крымский), Ретро, Красный Бомбей, Грейтфул Ред F1, Юконт. Веселка, Мавка.

Ред Барон

Красный лук Ред Барон был выведен селекционерами из агрофирмы Bejo Zaden B. V. (Нидерланды). В Российском госреестре сорт был зарегистрирован в 1997 году, а вот в Белоруссии его зарегистрировали в 2006 году. В нашей стране сорт разрешено выращивать почти по всей территории России, исключение представляют Западно — Сибирский и более северные регионы. Хотя, и там при желании можно вырастить Ред Барон. Сорт предназначен для выращивания в ЛПХ, а также в крупных и более мелких фермерских хозяйствах. Лук можно убирать даже механизированным путем.

Описание сорта:

Такие сорта красного лука, как Ред Барон, считаются среднеранними, и сорт имеет срок созревания 80 — 100 дней.

Листья у лука темно — зеленые, которые покрыты слабым восковым налетом. Луковицы у сорта Ред Барон имеют фиолетовый цвет с красноватым оттенком. Внутренние чешуи отличаются сочностью, и они окрашены в темно — красный цвет. По форме луковицы округло — приплюснутые, которые имеют в среднем вес 60 г — 150 г. Кстати, если за луком правильно ухаживать, тогда можно вырастить экземпляры в 200 г. 

Плюсы сорта:

1. Прекрасная лежкость. Лук при соблюдении оптимальных условий может сохранять свои вкусовые и товарные качества до мая. Кстати, длительному хранению способствуют плотно прилегающие чешуи, которые и защищают луковицы.
2. Ранний срок созревания. Ред Барон даже в условиях короткого лета успеет созреть.
3. Отличный товарный вид. 
4. Сорт имеет прекрасный иммунитет. Он устойчив к таким болезням, как фузариоз, пероноспороз и корневая гниль. Важно: устойчивость проявляется при должном уходе.
5. Характеризуется неприхотливостью к климатическим условиям и грунту.
6. Прекрасный вкус (пикантный). Здесь, горечь почти отсутствует.
7. Высокие показатели урожайности. С 1 кв. м снимают до 4.5 кг — 5 кг лука, в некоторых случаях собирают до 8 кг овощей.
8. Универсальное применение. 

Минусы сорта: 

• К минусам относят, то что лук чаще всего нужно садить семенами. И это потому, что качественный севок практически невозможно купить.

Черный принц

Красный лук Черный Принц был выведен в ВНИИССОК российскими селекционерами. Сорт зарегистрирован в российском госреестре и его рекомендуют выращивать в таких регионах, как Центральный, Волго — Вятский и Западно — Сибирский. Но, российские огородники выращивают сорт по всей территории России. Здесь, если соблюдать правила агротехники, то достойный урожай можно получить даже на Урале.

Характеристика сорта:

Сорт Черный Принц созревает через 100 — 110 дней и является среднеспелым сортом. Лук может выращиваться как однолетняя культура семенами, или рассадой. Также, Черный Принц выращивают и как двухлетнюю культуру из севка. Кстати, у одного растения бывает по 2 — 3 цветочной стрелки, которые могут достигать в высоту 1 м.

Зеленое перо у лука вырастает в высоту до 35 см — 40 см. Листья у него имеют плотную структуру и зеленый цвет со слабым восковым налетом. Луковицы окрашены в темно — фиолетовый цвет. При разрезе можно видеть внутренние чешуи белого цвета с фиолетовыми прожилками. Важно: лук считается малогнездным, который образует 1 — 2 зачатка (иногда 3). 

Ценность сорта красного лука Черный Принц:

1. Способность долго храниться. Этому способствуют плотно прилегающие чешуи, именно они не дают луку портиться. 
2. Высокая урожайность. С 1 кв. м участка собирают в среднем по 4.6 кг — 7 кг выровненных луковиц. Промышленное производство — с 1 га получают 400 ц — 500 ц овощей.
3. Универсальное применение. Сорт используется для свежего потребления, а также для приготовления различных соусов. Возможна консервация.
4. Устойчивость к вирусным заболеваниям таких, как мозаика, желтая карликовость, фузариоз.
5. Прекрасные вкусовые качества. Черный Принц считается полуострым видом, в котором присутствуют нотки сладости. 
6. Неприхотливость к почве и погодным условиям.

Недостатки сорта:

• Важность соблюдения сроков посадки и уборки.
• Слабая устойчивость к грибковым болезням таким, как ЛМР, шейковая гниль. Кстати, иногда лук атакует луковая муха.

Кармен

Сорт лука Кармен по некоторым источникам является достижением голландских селекционеров. Но, это не так, на самом деле разработали и вывели сорт специалисты из агрофирмы Moravoseed в Чехии. А у нас в стране, этот лук выращивают по голландской технологии, поэтому и получилась путаница. В России в госреестре сорт зарегистрировали в 1997 году, хотя испытания начались в 1994 году. Кармен рекомендован для выращивания в таких регионах, как Центральный, Центрально-Черноземный, Средне- и Нижневолжский регион.

Описание сорта красного лука Кармен:

Красный лук Кармен имеет полный вегетационный период 80 — 90 дней, и считается среднеспелым.

Длина зеленых перьев может быть до 30 см. Луковицы у сорта имеют округло — плоскую форму. Покровные чешуйки окрашены в темно — красный или фиолетовый цвет. Мякоть средней плотности, белого цвета с сиреневыми прожилками. Средняя масса луковиц 60 г — 70 г, хотя при благоприятных обстоятельствах вес может быть до 120 г. 

Преимущества сорта:

1. Сорт может долго храниться без потери товарных и вкусовых качеств.
2. Устойчивость к распространенным заболеваниям и стрелкованию.
3. Холодостойкость.
4. Прекрасный товарный вид. Луковицы выровненные одного размера.
5. Отличный вкус.Это главное отличие от других сортов. Здесь, вкус особенно мягкий, слабоострый, сладкий.
6. Универсальное назначение. Кармен подходит для свежего потребления и маринования. Важно: при термообработке лук становится серым.
7. Богатый витаминный состав.
8. Неприхотливость. Лук Кармен прекрасно переносит перепады температур, повышенную влажность (дожди), засухи. 

Минусы сорта: 

• Требовательность к грунту при выращивании.
• Средняя урожайность. С 1 кв. м участка снимают 1.5 кг — 2.5 кг овощей.

Даниловский 301

Красный лук Даниловский 301 был создан в сороковых годах прошлого века, а в госреестре его зарегистрировали только в 1950 году. Кстати, испытания проходили в Ярославской области, а для создания Даниловского 301 лука использовались местные сорта. Сорт рекомендован для выращивания в Средней полосе, Поволжье и на Северо — Западе России. И благодаря своей неприхотливости, Даниловский 301 лук, российские огородники с успехом выращивают даже на Урале и в Сибири.

Характеристика сорта красного лука Даниловский 301:

Даниловский 301 красный лук созревает в течении 95 — 110 дней, и поэтому считается среднеспелым. Лук может выращиваться как в однолетней культуре (семенами или через рассаду), так и в двухлетней (севком). Кстати, чаще всего этот лук выращивают из севка (двухлетняя культура).

Луковицы у лука Даниловский имеют округло — плоскую форму, иногда плоскую. И они могут иметь средний вес 80 г — 150 г. Сухие покровные чешуи окрашены в темно — красный цвет, который также может быть и фиолетовым. Внутренние сочные чешуи имеют светло — фиолетовый или нежно — сиреневый цвет. Сорт считается малозачатковым, здесь образуется 2 луковицы (реже 3).

Плюсы сорта:

1. Прекрасная лежкость. Лук хранится без потери вкусовых качеств до 8 — 9 месяцев.
2. Неприхотливость. Хорошо переносит плохие погодные условия и перепады температур.
3. Отличный полуострый вкус, в котором наблюдаются нотки сладости.
4. Универсальное использование. Сорт используется в салатах, для маринования, а также для приготовления различных блюд.
5. В общем сорт имеет неплохой иммунитет, хотя возможно заражение пероноспорозом.
6. Содержит в своем составе много витаминов и минералов.

Минусы сорта:

• Низкие показатели урожайности. Здесь, с 1 кв. м участка снимают 1.2 кг — 2.3 кг лука. При благоприятных условиях может быть больше.
• Сорт слабоустойчив к ложной мучнистой росе, а еще его часто атакует луковая муха.

Ялтинский (Крымский)

Ялтинский красный лук был выведен в ботаническом Никитском саду, который находится на полуострове Крым. Для селекции был использован красный лук из Португалии с острова Мадейра. Этот лук отличался от всех других луков сладким вкусом без горечи. В итоге, в результате скрещивания с другими отечественными сортами получился Ялтинский красный лук, который называют еще Крымским или Никитским. Важно: настоящий Ялтинский лук возможно вырастить только в Крыму (в Ялте).

Описание сорта красного лука Ялтинский:

Ялтинский красный лук имеет вегетационный период 135 — 150 дней.

Луковицы у сорта имеют приплюснутую форму. Цвет наружных чешуек обычно бывает красного цвета, который иногда отдает синевой. Размеры луковиц крупные.

Ценность сорта:

1. Прекрасный сладкий вкус почти без горечи.
2. Отличный товарный вид.
3. Богатый витаминный потенциал.

Недостатки сорта:

• Малый срок хранения. Лук сохраняет свои товарные и вкусовые качества в течении 2 — 4 месяцев (не больше).
• Пригоден только для свежего потребления.
• Длинный срок созревания. Поэтому, могут возникнуть сложности при выращивании в умеренном, или более северном климате.

Выращивание красного лука

Вырастить на своем участке хороший урожай красного лука совсем не сложно. Для этого нужно просто правильно выбрать семена и подготовить их к посадке. Далее, необходимо выбрать место на огороде и подготовить его. Затем, садим семена, выращиваем и ухаживаем за растениями.

Выбор сорта красного лука 

Выбор сорта красного лука зависит в первую очередь от климатической зоны. Здесь, для Средней полосы и более северных регионов выбираем сорта с ранним или средним сроком созревания. Это потому, что такие сорта успеют вызреть за короткое лето. 

А вот для южных регионов подойдут любые сорта, потому, что там длинное и теплое лето.

Подготовка места под красный лук 

Участок под лук выбираем с солнечной стороны огорода. Также, смотрим, чтобы участок был расположен не в низине. Почва там должна быть плодородной и рыхлой с кислотностью 6.4 — 6.7 pH. Важно: любой лук плохо переносит свежее известкование, поэтому, известковать нужно заблаговременно за 2 — 3 года перед посадкой. 

Также, обращаем внимание на севооборот. Здесь, хорошими предшественниками считаются такие культуры, как капуста, огурцы, томаты (нейтральные), картофель, кабачки, бобовые, сидераты. Лучшими соседями считаются растения моркови, редиса, укропа, петрушки. Кстати, подряд 2 года на одном месте садить лук нельзя, поэтому на это место возвращаемся через 3 — 4 года.

И еще, при перекопке по осени вносим в почву органические удобрения (перегной, перепревший навоз) в количестве 2 кг на 1 кв. м участка. Также, будет нелишним внесение калийно — фосфорных удобрений.

Как подготовить севок и семена к посадке

Подготовка севка:

1. Подготовка севка начинается рано весной, здесь севок перебираем и отбраковываем больной и засохший. Далее, сортируем по размеру.
2. На следующем этапе, прогреваем севок при температуре 40 °С — 45 °С в течении 6 — 7 часов.
3. Замачиваем севок в растворе марганцовки в течении 30 минут. Также, в настоящее время принято для таких целей использовать биофунгициды такие, как планриз, гамаир, фитоспорин.

Подготовка семян:

1. Выращивание лука удобно через рассаду. Кстати, чаще всего найти в магазинах севок нужный именно нам не получится, потому, что его просто нет в продаже. А вот для рассады нужны семена, которые необходимо подготовить к посадке.
2. Семена лука, обычно долго всходят. И это потому, что семена имеют защитную эфирную оболочку, которая и не дает им быстро всходить. Вопрос решается с помощью замачивания семян, здесь оболочка как бы растворяется. Также, можно замочить семена в стимуляторах роста таких, как циркон, эпин, гумат.

Посадка на огороде

Рассадой:

1. В возрасте рассады 50 — 60 дней высаживаем ее на постоянное место на огороде. Схема посадки: между рядами делаем расстояние 20 см — 25 см, а в ряду между растениями 6 см — 8 см. Важно: перед высадкой рассады на постоянное место, листья ее укорачивают на ⅓. И еще, полезно будет обмакнуть корни в глиняную болтушку.

Севком:

1. Подготовленный к посадке севок сажают так: расстояние между рядами 20 см — 25 см, а в ряду между луковицами 7 см — 10 см. Кстати, заглублять севок сильно не нужно, здесь плечики должны быть открыты. И еще, расстояние между рядами можно сделать и больше, это зависит от сорта. Крупный лук сажают реже.

Уход за луком 

1. Полив. Принято поливать лук в начале вегетационного периода 1 раз в неделю. В этот период, формируется луковица, поэтому нужно много влаги. Важно: почва не должна пересыхать ни когда. И еще, чем крупнее лук, тем глубже должна быть земля влажной. Кстати, за 2 недели до уборки урожая необходимо поливы прекратить совсем.
2. Рыхление почвы. Обязательная процедура, и если этого не делать, тогда на почве образуется корка, из за которой питательные вещества и кислород не поступают к корням. Рыхление чередуют с поливами, подкормками и прополками. Кстати, мульча помогает сохранить почву рыхлой и влажной.
3. Прополка лука от сорняков. 
4. Борьба с болезнями и вредителями. Сильные химические препараты желательно лучше не применять. А если у Вас в пищу еще и зеленое перо идет, тогда такие препараты противопоказаны совсем. Важно: лучше всего подходят для обработки народные средства, или биофунгициды (биоинсектициды).
5. Подкормки. Лук имеет слабую мочковатую корневую систему, и подкормки для лука будут жизненно необходимы.
   1. Первая подкормка. Первый раз можно подкормить при активном росте зелени в начале вегетационного периода (через 2 недели после высадки). Для этого используют растворы мочевины или аммиачной селитры. Или раствор коровяка.
   2. Вторая подкормка. Через 3 недели после первой подкормки. В это время, у растения растет луковица. Здесь, подкармливаем калийно — фосфорными удобрениями.

Уборка и хранение

Красный лук, в отличии от простого лука, более требователен к срокам уборки. Также, и хранить его длительное время более проблематично. Существуют сорта красного лука, которые могут без потери вкусовых качеств пролежать до мая. Лучшие сорта для хранения: Веселка, Грейтфул Ред F1, Черный принц, Юконт, Кампилло.

Сбор урожая красного лука обычно бывает в середине августа и по середину сентября. Важно: лук вовремя собранный и правильно, будет хорошо хранится в зимнее время. И еще, если лук передержать на грядке, тогда у него могут отрасти новые корни, и такой овощ становится уже не пригодным в пищу. Кстати, обычно красный лук созревает в конце июля. Определить его созревание можно по желтым усохшим листьям и подсохшей шейке.

Правила сбора:

1. За неделю до сбора желательно у лука подрезать корни. Именно в это время, лук накапливает полезные вещества. Также, луковицы лучше просушатся. 
2. Для сбора урожая выбираем погожий день без дождя. При возможности, лук можно просушить прямо на грядке в течении дня. Далее, убираем его на неделю в теплое с хорошей вентиляцией помещение.
3. Через неделю обрезаем шейки, оставляя 10 см — 15 см. Также, обрезаем корни оставляя 5 см. Эти действия продлевают срок хранения лука. Более подробно про хранение репчатого лук читаем в этой статье.

На заметку! 

Оптимальная температура хранения 18 °С — 19 °С. Помещение должно быть сухим (65 %) с хорошей вентиляцией. Хранят лук на специальных стеллажах, в сетках и ящиках. Важно: лук перемешанный с толченым мелом, лучше хранится.

Удачи Вам!